Kusamura

隨著碗中升起的裊裊熱氣，一股令人懷念的小魚乾與高湯香氣悠悠飄散開來。在杉並區大宮住宅區內掛著暖簾的「Kusamura」，許多客人的首選都是店內的招牌餛飩麵。清澄的醬油湯頭鹹度適中，入口清爽卻能在喉間留下溫潤餘韻。柔順的細麵充分吸附湯汁，搭配層層疊疊、外皮滑溜順口的豐富餛飩，滋味質樸耐吃，教人百吃不厭。

與麵食齊名的，是份量十足的大顆煎餃。以粗切蔬菜為主的內餡，咬下時口感清脆甘甜，油脂感極低而毫無沉重負擔。除了一整份5顆的常態規格，店家也貼心提供3顆的半份煎餃，即使只想在吃麵之餘稍微點綴配菜，也能輕鬆無負擔地享用。

如果胃口還寬裕，以純粹鹽味炒得粒粒分明的炒飯，或是能大口品嚐肉香的叉燒麵、叉燒餛飩麵也是值得考慮的選擇。店家僅在中午11:00至14:30營業，每週二固定公休，付款方式僅限現金。在不造作的吧台前，靜靜品嚐一碗老派中華拉麵與現煎熱餃子，便是最愜意的午餐時光。